Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 800 G 芜菁; 1 杯 干马沙拉酒; 1 肉汤块; 30 G 黄油; 2 汤匙 橄榄油; 1 枝 迷迭香; 1 茎 芹菜; 1 束 欧芹; 适量 盐; 适量 胡椒

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类别: 配菜

Ratatouille 是一道典型的法式配菜，由新鲜蔬菜切成小块后在锅中烹制而成。这是一道色彩丰富、味道鲜美的菜肴，适合搭配肉类和鱼类。

难度: 中等

烹饪时间: 40 分钟烹饪: 40 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Francia

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成分

份数

芜菁800G
干马沙拉酒1Bicchiere
肉汤块1
黄油30G
橄榄油2Cucchiai
迷迭香1Rametto
芹菜1Gambo
欧芹1Ciuffo
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 5 步
将芜菁去皮，洗净，放入加盐的沸水中浸泡5分钟，然后沥干
第 2 步，共 5 步
在锅中融化黄油和油，然后加入芜菁煎炒
第 3 步，共 5 步
用马沙拉酒和一杯溶解了肉汤块的水浇在芜菁上，加入迷迭香、盐和胡椒
第 4 步，共 5 步
盖上锅盖，用小火煮半小时
第 5 步，共 5 步
撒上切碎的欧芹，热食，作为烤肉或禽类的配菜

建议

一般信息

来源

Francia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)	93.17
碳水化合物 (g)	7.7
其中糖分 (g)	7.66
脂肪 (g)	4.39
其中饱和脂肪 (g)	1.62
蛋白质 (g)	1.09
纤维 (g)	1.98
促销	0.19