卡拉布里亚饺子是卡拉布里亚地区一道美味的传统菜肴，以其简单和浓郁的味道而闻名。新鲜的面团填充了新鲜的Caciocavallo奶酪、Soppressata香肠和鸡蛋的混合物，配以猪肉肉酱和少许胡椒。奶酪的甜味与Soppressata香肠的浓郁味道完美结合，使这些饺子令人难以抗拒。非常适合作为午餐或特别晚餐的第一道菜。
在案板上用面粉、鸡蛋、橄榄油和盐制作面团，然后擀成面皮
将普罗沃拉奶酪、Soppressata香肠切成小块，加入两个煮熟的鸡蛋，用一个生鸡蛋拌匀，加入盐和胡椒
用小勺在每张面皮上以7-8厘米的间距分布馅料
用另一张面皮覆盖，用手指按压馅料周围使面皮粘合，然后将饺子切成菱形
在撒有面粉的桌布上晾干几分钟，煮熟后小心沥干，加入Pecorino干酪粉和猪肉肉酱调味，煮几分钟
饺子切割器
案板
平底锅
Italia, Calabria
| 能量 (千卡) | 220.26 |
| 碳水化合物 (g) | 25.83 |
| 其中糖分 (g) | 0.72 |
| 脂肪 (g) | 8.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.71 |
| 蛋白质 (g) | 12.27 |
| 纤维 (g) | 0.79 |
| 促销 | 0.2 |
