热那亚青酱

热那亚青酱

@tuduu

热那亚青酱是一种非常绿色的酱汁,具有浓郁的绿色色调,散发着清新的香气和浓郁的味道。这是一种味道浓烈、芳香且丰富的调味品,得益于新鲜的罗勒,与意大利面完美搭配。

难度: 简单
烹饪: 0 分钟
准备: 15 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 罗勒4束
  • 大蒜2瓣
  • 松子1汤匙
  • 磨碎的grana奶酪50克
  • 特级初榨橄榄油50克
  • 适量

准备

  1. 第 1 步,共 2 步

    清洗罗勒,并在研钵中与大蒜、松子、橄榄油和盐一起捣碎,直到形成酱汁

  2. 第 2 步,共 2 步

    最后加入帕尔马干酪

建议

  • 大理石研钵

  • 木杵

一般信息

储存说明

热那亚青酱可以在冰箱中保存3-4天,表面覆盖一层薄薄的橄榄油。

更多信息

热那亚青酱是意大利利古里亚地区的传统酱汁,传统上用于调味意大利面Trofie。

来源

Italia, Liguria

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)175.71
碳水化合物 (g)4.15
其中糖分 (g)4.15
脂肪 (g)14.23
其中饱和脂肪 (g)3.19
蛋白质 (g)5.99
纤维 (g)4.15
促销0.19
  • 蛋白质
    5.99g·21%
  • 碳水化合物
    4.15g·15%
  • 脂肪
    14.23g·50%
  • 纤维
    4.15g·15%