成分
份数
- 500克牛肉块
11 - 中等大小洋葱
11 - 胡萝卜
11 - 芹菜
1Gambo1Gambo - 特级初榨橄榄油
1Bicchiere1Bicchiere - 面粉q.b.
- 红酒
1Bicchiere1Bicchiere - 番茄酱
1Cucchiaio1Cucchiaio - 高汤q.b.
- 盐q.b.
准备
- 第 1 步，共 5 步
将蔬菜切碎，用橄榄油在陶锅中炒香
- 第 2 步，共 5 步
将肉块裹上面粉，用红酒煎至金黄
- 第 3 步，共 5 步
将番茄酱稀释在高汤中，加入肉块
- 第 4 步，共 5 步
加盐，用小火煮
- 第 5 步，共 5 步
用极小火煮至少2小时，必要时可加更多高汤
建议
Padella
木勺
刀
砧板
一般信息
来源
Italia, Liguria
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 285.81 |
| 碳水化合物 (g) | 1.78 |
| 其中糖分 (g) | 1.72 |
| 脂肪 (g) | 36.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.75 |
| 蛋白质 (g) | 13.07 |
| 纤维 (g) | 0.6 |
| 促销 | 0.03 |
- 蛋白质13.07g·25%
- 碳水化合物1.78g·3%
- 脂肪36.9g·70%
- 纤维0.6g·1%