Risi e bisi 是威尼托地区的传统菜肴。这是一道由米饭和新鲜豌豆制成的浓汤，加入了培根、洋葱和香菜。其起源可以追溯到18世纪，当时是在春季豌豆收获期间制作的。如今，它被认为是一道正宗美味的菜肴，适合在春季享用。
用一半的黄油中火煎炒切碎的洋葱、香菜和培根
当洋葱开始变黄时，加入豌豆，煮5分钟
加入5勺高汤，煮沸后倒入米饭并搅拌
大火煮15分钟，不断搅拌并加入高汤
煮至米饭略硬时离火
加盐，加入黄油、帕尔马干酪和胡椒
平底锅
锅
刀
Italia, Veneto
| 能量 (千卡) | 150.33 |
| 碳水化合物 (g) | 14.21 |
| 其中糖分 (g) | 2.63 |
| 脂肪 (g) | 7.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.08 |
| 蛋白质 (g) | 5.72 |
| 纤维 (g) | 2.63 |
| 促销 | 0.02 |
