豌豆饭是威尼斯传统菜肴，名字来源于威尼斯方言中的“bisi”，意为豌豆。这是一道非常奶油味的烩饭，用嫩豌豆和Vialone Nano米制成，并用荷兰豆、洋葱、胡萝卜和茴香籽调味的高汤增添风味。为了增加更多的味道，烩饭中加入了用青葱、切丁培根和橄榄油炒制的料。结果是一道美味且独特的主菜。
将豌豆放入无盐水中煮熟
用所示材料和200毫升水煮高汤，过滤后保温
用所示材料炒香，加入米饭逐渐加入高汤
最后加入豌豆和胡椒，拌匀后即可上桌
平底锅
炖锅
勺子
木勺
将剩菜放入密封容器中，冷藏保存最多2天
威尼斯传统菜肴
Italia, Veneto
| 能量 (千卡) | 106.44 |
| 碳水化合物 (g) | 11.52 |
| 其中糖分 (g) | 3.13 |
| 脂肪 (g) | 4.98 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.68 |
| 蛋白质 (g) | 3.8 |
| 纤维 (g) | 2.37 |
| 促销 | 0.01 |
