总督的豌豆饭

豌豆饭是威尼斯传统菜肴，名字来源于威尼斯方言中的“bisi”，意为豌豆。这是一道非常奶油味的烩饭，用嫩豌豆和Vialone Nano米制成，并用荷兰豆、洋葱、胡萝卜和茴香籽调味的高汤增添风味。为了增加更多的味道，烩饭中加入了用青葱、切丁培根和橄榄油炒制的料。结果是一道美味且独特的主菜。