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准备

黄米

Name: 黄米
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 800克 南瓜; 320克 米饭; 1杯 干白葡萄酒; 适量 洋葱; 25毫升 蔬菜高汤; 50克 黄油; 100克 磨碎的帕尔马奶酪; 1汤匙 切碎的迷迭香; 1小撮 盐; 适量 橄榄油

@tuduu

类别: 主食

黄米是一道经典的意大利菜。用黄南瓜、米饭、干白葡萄酒和磨碎的帕尔马奶酪制作，这道菜奶油状且美味。南瓜为米饭提供了浓烈的黄色和甜味，而帕尔马奶酪则增添了咸鲜。非常适合在秋天的晚上作为头道菜享用！

难度: 中等

烹饪时间: 35 分钟烹饪: 35 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

成分

份数

南瓜800克
米饭320克
干白葡萄酒1杯
洋葱适量
蔬菜高汤25毫升
黄油50克
磨碎的帕尔马奶酪100克
切碎的迷迭香1汤匙
盐1小撮
橄榄油适量

第 1 步，共 4 步
将南瓜切成块，放入少量油和少许盐煮约10分钟，然后用蔬菜过筛器过滤
第 2 步，共 4 步
在锅中用一块黄油炒香洋葱，加入米饭翻炒均匀，然后加入白酒
第 3 步，共 4 步
当液体蒸发后，加入南瓜泥，逐渐加入蔬菜高汤并调味
第 4 步，共 4 步
在上桌前加上黄油和磨碎的帕尔马奶酪搅拌均匀

建议

锅
平底锅
木勺

一般信息

来源

Italy

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

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生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	82.37
碳水化合物 (g)	6.31
其中糖分 (g)	1.56
脂肪 (g)	4.26
其中饱和脂肪 (g)	2.55
蛋白质 (g)	2.93
纤维 (g)	0.41
促销	0.15

蛋白质
2.93g·21%
碳水化合物
6.31g·45%
脂肪
4.26g·31%
纤维
0.41g·3%