墨鱼汁烩饭是一道美味独特的主食，其深色来自乌贼的墨汁。该菜起源于威尼托大区，因其独特的风味和吸引人的呈现方式而在整个意大利流行开来。
清理乌贼，切成条状，并将乌贼墨囊放在一旁备用。
切碎洋葱、大蒜和欧芹，并在半杯橄榄油中将其煸香；然后加入乌贼、白葡萄酒和墨汁，煮约20分钟。
随后加入米，用水稀释，调入盐和胡椒，并加入番茄酱。
平底锅
木勺
葡萄酒杯
锋利的刀
将墨鱼汁烩饭置于冰箱冷藏，最多保存2天。
墨鱼汁烩饭是意大利北部，特别是威尼托地区的传统菜肴。
Italy, Veneto
| 能量 (千卡) | 72.85 |
| 碳水化合物 (g) | 5.25 |
| 其中糖分 (g) | 1.02 |
| 脂肪 (g) | 1.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.33 |
| 蛋白质 (g) | 10.72 |
| 纤维 (g) | 0.15 |
| 促销 | 0.07 |
