肉酱意大利面：丰盛美味的主菜，完美适合特殊场合。适合周日的午餐和家庭节日。
准备博洛尼亚的肉酱：首先在锅中单独煸炒培根几分钟。
加入一些油，切碎的芹菜、洋葱和胡萝卜，翻炒。
当蔬菜变软后，加入剁碎的肉，煸炒5分钟。然后用红酒煮，继续烹饪5分钟。
将番茄泥倒入锅中，调味盐和胡椒。用小火加盖煮肉酱一个半小时。
加入牛奶，搅拌并继续烹饪5分钟，或者如有必要加10分钟。
当肉酱准备好，浓稠均匀后，煮熟盐水中的意大利面，然后将其沥干放入肉酱的锅中。
肉酱意大利面应尽快食用，不应加热。双重烹饪往往会导致过度烹饪，尽管味道仍然很好，但菜肴会稍微失去口感。不过，为了避免浪费，如果有剩余，可以将其放在密封容器中冷藏，第二天再食用。
建议现场制作意大利面，立即调味和装盘，以便热食，达到完美的烹饪效果。建议搭配一款浓郁的红酒享用肉酱意大利面。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 149.18 |
| 碳水化合物 (g) | 4.07 |
| 其中糖分 (g) | 4.01 |
| 脂肪 (g) | 28.61 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.74 |
| 蛋白质 (g) | 27.59 |
| 纤维 (g) | 0.76 |
| 促销 | 0.07 |
