我们来准备博洛尼亚肉酱：首先在锅中单独煎培根几分钟。
加入一些油、切碎的芹菜、洋葱和胡萝卜，翻炒。
当蔬菜变软时，加入牛肉末，煎5分钟。然后用红酒调味，再继续煮5分钟。
在锅中加入番茄酱，用盐和胡椒调味。用最小火盖上锅盖煮一个半小时。
加入牛奶，搅拌并继续煮5分钟，如果需要，也可以煮10分钟。
当肉酱准备好，变得浓稠均匀时，将宽面条放入盐水中煮沸，然后沥干并与肉酱一起放入锅中。
肉酱面应在刚做好的时候食用，不要加热。因为二次加热会使面条过熟，尽管味道依然美味，但菜肴会失去一些口感。为了避免浪费，如果有剩余，可以放在密封容器中冷藏，第二天食用。
我们建议现做现吃面条，立即调味并装盘，以便享受热腾腾且完美煮熟的口感。建议搭配浓郁的红酒享用肉酱宽面条。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 149.18 |
| 碳水化合物 (g) | 4.07 |
| 其中糖分 (g) | 4.01 |
| 脂肪 (g) | 28.61 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.74 |
| 蛋白质 (g) | 27.59 |
| 纤维 (g) | 0.76 |
| 促销 | 0.07 |
