牛脾脆面包片汤是一道古老的托斯卡纳菜肴，特别流行于佛罗伦萨。这道美味的食谱使用牛脾，与其他食材一起在汤中煮沸。陈面包片随后浸泡在煮汤中并热食。是一道丰富而美味的主菜，非常适合冬季食用。
将牛脾的软部分从外壳中取出，放入碗中，加入少许盐和一个蛋黄，将其涂抹在之前快速浸泡过牛奶的陈面包片上
然后在少许黄油中煎至金黄，放在盘子里，并用热汤覆盖
平底锅
勺子
刀
砧板
在冰箱中密封容器内保存最多2天
这道菜的原始食谱来自佛罗伦萨的传统烹饪
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 116.96 |
| 脂肪 (g) | 4.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.43 |
| 蛋白质 (g) | 20.17 |
| 促销 | 0.08 |
