磨面粉的肉汤是意大利传统菜肴。这是一种清淡而美味的汤，使用牛肉汤和用面粉、粗麦粉、鸡蛋和羊奶酪制作的磨面粉制成。它是一道在冬季特别受欢迎的主菜，但全年都可以享用。制作过程相对简单，需要的厨房工具也不多。
在桌子上将面粉堆成小山，加入粗麦粉，在中间放入鸡蛋，充分揉成一个非常坚硬的面团
将面团切成小块，擦成细粉，并将其摊开在撒面粉的桌布上
将装有肉汤的锅放在火上，等水开始沸腾时将磨好的面团放入锅中
在每份上撒上羊奶酪
煎锅
碗
油炸锅
Italy
| 能量 (千卡) | 273 |
| 碳水化合物 (g) | 32.45 |
| 其中糖分 (g) | 0.82 |
| 脂肪 (g) | 9.61 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.95 |
| 蛋白质 (g) | 15.64 |
| 纤维 (g) | 1.13 |
| 促销 | 0.47 |
