将杏仁焯水以去掉外皮；剁碎并在烤箱中烘烤
在一个锅中（最好是铜锅）放入蜂蜜和蛋清，将火调至最低，持续用木勺搅拌约45分钟
加入杏仁，继续搅拌
半小时后，将混合物倒入刚微微潮湿的面粉小圆饼纸模中；冷却牛轧糖
不粘锅
厨房温度计
将牛轧糖保存在密封容器中，远离热源和湿气。
撒丁岛牛轧糖是撒丁岛的一种传统甜品，特别是在圣诞节期间消费。
Italy, Sardegna
| 能量 (千卡) | 466 |
| 碳水化合物 (g) | 42.45 |
| 其中糖分 (g) | 42 |
| 脂肪 (g) | 27.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.3 |
| 蛋白质 (g) | 11.3 |
| 纤维 (g) | 6.35 |
| 促销 | 0.02 |
