萨赫蛋糕

准备

1. 第 1 步，共 10 步

   准备蛋糕：将巧克力掰成小块，将室温下的黄油切成小块，将蛋黄和蛋白分开

2. 第 2 步，共 10 步

   在小锅中放入巧克力和1汤匙水，用小火加热至巧克力融化，然后从火上移开，搅拌加入黄油

3. 第 3 步，共 10 步

   另取一碗，将蛋黄与糖和盐混合，打发蛋白至硬性发泡，筛入面粉

4. 第 4 步，共 10 步

   开始将打发的蛋白和面粉逐渐加入巧克力混合物中，直到用完为止

5. 第 5 步，共 10 步

   将最终混合物倒入涂有黄油和面粉的圆形模具中，以中等温度烘烤约40分钟

6. 第 6 步，共 10 步

   蛋糕烤好后，脱模并冷却，然后切成两半，涂上一层薄薄的杏子果酱

7. 第 7 步，共 10 步

   将剩余的果酱加少许水稀释，涂抹在蛋糕的边缘和表面，然后将巧克力掰成小块，放入小锅中，加入糖和10毫升水

8. 第 8 步，共 10 步

   用小火加热搅拌，直到形成光滑的巧克力酱，将其倒在蛋糕上，完全覆盖

9. 第 9 步，共 10 步

   注意

10. 第 10 步，共 10 步

    这是一种可以分两步制作的甜点：前一天制作蛋糕，装饰后再上桌

建议

• 蛋糕模具

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)