准备蛋糕：将巧克力掰成小块，将室温下的黄油切成小块，将蛋黄和蛋白分开
在小锅中放入巧克力和1汤匙水，用小火加热至巧克力融化，然后从火上移开，搅拌加入黄油
另取一碗，将蛋黄与糖和盐混合，打发蛋白至硬性发泡，筛入面粉
开始将打发的蛋白和面粉逐渐加入巧克力混合物中，直到用完为止
将最终混合物倒入涂有黄油和面粉的圆形模具中，以中等温度烘烤约40分钟
蛋糕烤好后，脱模并冷却，然后切成两半，涂上一层薄薄的杏子果酱
将剩余的果酱加少许水稀释，涂抹在蛋糕的边缘和表面，然后将巧克力掰成小块，放入小锅中，加入糖和10毫升水
用小火加热搅拌，直到形成光滑的巧克力酱，将其倒在蛋糕上，完全覆盖
注意
这是一种可以分两步制作的甜点：前一天制作蛋糕，装饰后再上桌
蛋糕模具
Austria
| 能量 (千卡) | 333.93 |
| 碳水化合物 (g) | 40.51 |
| 其中糖分 (g) | 33.3 |
| 脂肪 (g) | 17.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.96 |
| 蛋白质 (g) | 5.21 |
| 纤维 (g) | 2.15 |
| 促销 | 0.11 |
