将面粉、2个蛋黄、融化的黄油、1汤匙糖和1至2汤匙略带盐味的水揉成坚实的面团
将面团揉成球状，用湿布包好，放置约两小时
将面团擀开并切成一个圆形
将其放在涂油的烤盘上并用叉子叉孔
放入预热的烤箱烤至金黄（200度约25分钟）
烤好后小心将其移到圆形烤盘或托盘上待用
将糖和2到3汤匙水在中小火上加热至焦糖化
将泡芙一个个浸入糖浆，然后立即粘在烤好面饼的边缘
制作卡仕达酱：将剩余的4个蛋黄与糖粉、玉米淀粉和香草粉打成奶油状，然后在中小火上将其与牛奶加热并煮至浓稠
当酱料略显浓稠时，加入已泡软的明胶和打至硬性发泡的蛋白
将卡仕达酱灌入泡芙中，然后将整体短时间放入烤箱上火使表面微焦
当蛋糕金黄时即完成
烤箱
电动打蛋器
泡芙模具
裱花袋
冷藏保存
Saint-honoré 是一种法国甜点，但在意大利也很受欢迎
Francia
| 能量 (千卡) | 241.97 |
| 碳水化合物 (g) | 33.78 |
| 其中糖分 (g) | 24.92 |
| 脂肪 (g) | 9.51 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.18 |
| 蛋白质 (g) | 6.76 |
| 纤维 (g) | 0.21 |
| 促销 | 0.1 |
