将牛骨和牛肉块烤至金黄，加入切成大块的香料、猪皮和一半的洋葱，一起烤
用一半的红酒熄火，加入番茄酱，撒上面粉，继续煎炒，倒入高汤，加入香料，煮2小时
混合红酒酱和过筛的洋葱，调味
红酒洋葱酱：将15cl红酒与50g切碎的洋葱一起煮至形成糖浆状
平底锅
木勺
在冰箱中密封保存
意大利传统食谱
Italia
| 能量 (千卡) | 162.51 |
| 碳水化合物 (g) | 19.69 |
| 其中糖分 (g) | 4.85 |
| 脂肪 (g) | 24.31 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.39 |
| 蛋白质 (g) | 26.3 |
| 纤维 (g) | 2.47 |
| 促销 | 0.01 |
