第戎酱是一种奶油状的调味酱,由奶酪块、蛋黄、芥末、柠檬汁和橄榄油制成。它非常适合搭配烤肉,或用作沙拉或蔬菜的调味品。其起源于以生产芥末而闻名的法国城市第戎。这种酱料易于制作,为菜肴增添不可抗拒的风味。
将蛋黄与奶酪、芥末和柠檬汁混合均匀
像打蛋黄酱一样加入橄榄油搅拌
搅拌机
碗
冰箱
Francia