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巴黎酱

Name: 巴黎酱
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 毫升 天鹅绒酱; 1 汤匙 白酱; 10 毫升 蘑菇泥; 15 毫升 奶油; 50 克 黄油; 3 蛋黄; 适量 磨碎的肉豆蔻; 适量 柠檬汁; 适量 盐; 适量 白胡椒

@tuduu

类别: 酱汁

巴黎酱是一种美味的天鹅绒般的奶油，加入了白酱、蘑菇泥和奶油。非常适合搭配烤肉或蔬菜配菜。

难度: 中等

烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

天鹅绒酱50cl
白酱1cucchiaio
蘑菇泥10cl
奶油15cl
黄油50g
蛋黄3
磨碎的肉豆蔻适量
柠檬汁适量
盐适量
白胡椒适量

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第 1 步，共 5 步
将蛋黄与白酱和蘑菇泥混合，加入盐、白胡椒、肉豆蔻和几滴柠檬汁调味
第 2 步，共 5 步
用中火搅拌
第 3 步，共 5 步
加入天鹅绒酱，逐渐加入10毫升奶油
第 4 步，共 5 步
当酱汁粘在勺子上时，将其从火上移开，并加入剩余的奶油和室温黄油
第 5 步，共 5 步
适合多种用途

建议

锅
搅拌器

一般信息

储存说明

将酱汁放在冰箱中密封容器内保存，最多可保存3天。

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	119.03
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其中糖分 (g)	0.78
脂肪 (g)	11.99
其中饱和脂肪 (g)	6.46
蛋白质 (g)	1.81
纤维 (g)	0.2
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蛋白质
1.81g·12%
碳水化合物
0.98g·7%
脂肪
11.99g·80%
纤维
0.2g·1%