罗勒绿酱

将葡萄干、松子、去皮的蒜瓣、罗勒放入搅拌机中，并将其混合

最好拥有一个石制的研钵，因为搅拌机会加热所粉碎的材料，从而改变某些香味

逐渐加入油，直到混合物能吸收为止

继续搅拌，直到获得柔软均匀的面团

加入帕尔马奶酪以及适量的盐和胡椒

充分混合后倒入碗中，并轻轻加入佩尔诺德，搅拌均匀

重要！不要在搅拌机中进行此操作！正如您理解的，这是我们香蒜酱的一种变体

但您会发现佩尔诺德的味道与其他成分非常搭配，把它们结合在一起

非常适合搭配鱼类和甲壳类动物，例如虾前菜