罗勒绿酱是意大利菜肴的经典，具有清新和香气四溢的味道，可以完美搭配许多菜肴。起源于拉齐奥地区，因其多样性和制作的简单性而在全国变得流行。新鲜香气扑鼻的罗勒与松子、蒜、橄榄油和帕尔马奶酪结合，创造出一种鲜奶油状且风味丰富的调味酱。西洋葡萄干添加了一丝轻甜，而佩尔诺德则赋予了酒香。这种罗勒绿酱可以在冰箱中保存几天，非常适合提前准备餐点。尝试作为烤蔬菜的调味品，或用作烤面包片和意式面包的浇头。
将葡萄干、松子、去皮的蒜瓣、罗勒放入搅拌机中，并将其混合
最好拥有一个石制的研钵，因为搅拌机会加热所粉碎的材料，从而改变某些香味
逐渐加入油，直到混合物能吸收为止
继续搅拌，直到获得柔软均匀的面团
加入帕尔马奶酪以及适量的盐和胡椒
充分混合后倒入碗中，并轻轻加入佩尔诺德，搅拌均匀
重要！不要在搅拌机中进行此操作！正如您理解的，这是我们香蒜酱的一种变体
但您会发现佩尔诺德的味道与其他成分非常搭配，把它们结合在一起
非常适合搭配鱼类和甲壳类动物，例如虾前菜
浸入式搅拌机
碗
刀
在密封容器中冷藏，最多可保存3天
罗勒绿酱是一种新鲜可口的调味品，适合搭配肉类、烤蔬菜或作为意式面包的基础酱。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 290.86 |
| 碳水化合物 (g) | 16.1 |
| 其中糖分 (g) | 16.08 |
| 脂肪 (g) | 12.58 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.45 |
| 蛋白质 (g) | 10.16 |
| 纤维 (g) | 2.8 |
| 促销 | 0.06 |
