维耶罗伊酱

维耶罗伊酱是一种经典的法式酱汁，通常用作配菜的调味料。它是一种奶油状的细腻酱汁，加入了磨碎的帕尔马干酪和蛋黄。如果想为酱汁增添奢华感，可以加入罐装黑松露泥。这种酱汁与切成细条的火腿完美搭配，是调味蔬菜（如芦笋或朝鲜蓟）的完美伴侣。维耶罗伊酱制作简单，但能为菜肴增添难以抗拒的风味。