在流水下冲洗刺山柑
用一片火腿覆盖每片小牛肉片
在不粘锅中融化黄油，加入挤干的刺山柑和一半的欧芹
加入小牛肉片，不要重叠
煮2分钟，然后翻面，再煮几分钟后关火
将它们放在一个盘子里，火腿面朝上，撒上刺山柑，保持温热
在锅中倒入葡萄酒，搅拌使其收缩，加入欧芹，搅拌，将得到的酱汁倒在小牛肉片上，然后上菜
锅
刀
在冰箱中密封容器中保存
罗马美食的典型菜肴
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 128.44 |
| 碳水化合物 (g) | 0.58 |
| 其中糖分 (g) | 0.52 |
| 脂肪 (g) | 5 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.18 |
| 蛋白质 (g) | 19.58 |
| 纤维 (g) | 1.41 |
| 促销 | 0.42 |
