三色番茄是一道美味的夏季开胃菜，清新而多彩。番茄内填充了米饭、青椒和洋葱的混合物，并用蛋黄酱和欧芹调味。非常适合轻松的晚餐或夏季自助餐。
清洗番茄并去蒂，然后用勺子或挖球器挖空
在番茄内部撒盐，倒置在砧板上，静置约10分钟以排出水分
同时，将米饭放入加盐的水中煮至八分熟，沥干后用冷水冲洗，再次沥干
将半个洋葱切碎，用两勺油炒软
清洗青椒，切成小丁，与洋葱一起在锅中翻炒约4分钟
加盐调味
将米饭放入碗中，加入青椒丁
加入2勺蛋黄酱和2勺切碎的欧芹，搅拌均匀
将沥干的番茄底部放入一些蛋黄酱，然后用米饭填满，逐个放在合适的盘子上，装饰后立即上桌
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刀
勺子
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| 能量 (千卡) | 93.6 |
| 碳水化合物 (g) | 9.75 |
| 其中糖分 (g) | 7.69 |
| 脂肪 (g) | 4.24 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.65 |
| 蛋白质 (g) | 2.53 |
| 纤维 (g) | 4.32 |
| 促销 | 0.03 |
