将土豆洗净，去除表皮上的泥土，擦干后纵向切成两半，然后在高度的三分之一处挖空中心
将两半重新组合，将每个土豆包裹在一张铝箔中，放在预热至210度的烤盘上，烤约40分钟
同时，将奶油、过滤过的半个柠檬汁、一片三文鱼、一撮盐和一撮胡椒放入搅拌机杯中
搅拌至获得光滑均匀的奶油
当土豆熟了后，打开它们，用奶油填充，然后重新合上
将它们放在上菜盘上，撒上一些切碎的细香葱和三文鱼籽
上菜
土豆的热与奶油的凉形成的对比非常愉悦，这道菜也可以作为“第一道菜”来上
烤箱
锅
平底锅
在冰箱中保存最多2天。
这道菜是经典烤三文鱼的绝佳替代品。作为配菜或轻食主菜都很完美。
Italia
| 能量 (千卡) | 113.35 |
| 碳水化合物 (g) | 15.17 |
| 其中糖分 (g) | 0.87 |
| 脂肪 (g) | 4.63 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.5 |
| 蛋白质 (g) | 3.04 |
| 纤维 (g) | 1.35 |
| 促销 | 0.12 |
