将鳀鱼的头部切掉，打开它们并去掉鱼骨，使每条鳀鱼变得平坦
用厨房纸擦干净
将奶酪、面包屑、切碎的香菜和大蒜、盐和胡椒混合均匀，最后加入一个鸡蛋再搅拌一次
取一条打开的鳀鱼，放上一些馅料，再放上另一条鳀鱼（也就是把两条鳀鱼填充馅料）
在边缘涂上打好的另一个鸡蛋，继续这样直到最后
在锅中加油，等油热了后放入准备好的鳀鱼，翻转几次
煮好后从油中取出，放在盘子里，周围放上柠檬角，撒上牛至，趁热享用
平底锅
碗
刀
切菜板
在密封容器中冷藏，最多可保存2天。
这道菜是西西里菜的代表
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 134.13 |
| 碳水化合物 (g) | 2.06 |
| 其中糖分 (g) | 1.41 |
| 脂肪 (g) | 5.25 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.5 |
| 蛋白质 (g) | 19.8 |
| 纤维 (g) | 0.07 |
| 促销 | 0.15 |
