生鱼片是一道由生鱼切成薄片的日本菜肴。这道菜代表了海洋风味的纯正和纯净。用于生鱼片的鱼经过精心挑选，以确保新鲜和卓越。此外，生鱼片制作简单快捷，是轻盈健康的第二道菜的理想选择。
去掉沙丁鱼的头，去内脏，然后将其打开成书状
用拇指在肉和鱼骨之间滑动，撕掉鱼骨，并用手指去掉两片鱼肉的皮
清洗干净，放在盘子上，盖好，放入冰箱保存
清洗章鱼的触须
为了去除覆盖在上面的粘膜，将其放入水槽中，撒上粗盐，用手中的尼龙网袋用力擦洗
彻底冲洗干净，然后在大量不加盐的沸水中煮15分钟，仔细沥干，放凉
然后用短鱼刀将触须斜切成非常薄的片
去掉鱿鱼的头和触须
去除内脏、透明骨和小鳍
将其从中间切开
锋利的刀
砧板
将生鱼片在冰箱中保存最多24小时。
建议将生鱼片与酱油和腌姜一起食用。
Giappone
| 能量 (千卡) | 88.95 |
| 碳水化合物 (g) | 1.96 |
| 其中糖分 (g) | 1.9 |
| 脂肪 (g) | 2.69 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.65 |
| 蛋白质 (g) | 14.32 |
| 纤维 (g) | 0.08 |
| 促销 | 0.11 |
