Sbrisolona

将杏仁放入沸水中烫去外皮，然后晾干并切碎。

在案板上将混合后的面粉堆成坑状，在中央放入白砂糖、切碎的杏仁、蛋黄、擦下的柠檬皮、一小撮盐和一小撮香草粉。

将材料充分混合后重新堆成火山口状，在中央放入已软化的黄油和猪油，充分拌匀。

可能无法得到一个完整的紧致面团，但重要的是各个原料能相互融合。

将面团碎散放入已涂油并撒了面粉的烤模中，仔细掰散并摊成均匀的一层；在入炉前轻轻敲击烤模底部以去除面团中可能存在的空气间隙。

然后在预热的烤箱中烘烤约一小时，取出冷却后撒上糖粉即可享用。