Schmarren是一道美味多样的配菜，只需少量食材即可轻松制作。起源于奥地利，如今在意大利也非常受欢迎。其松软奶油般的质地，加上蘑菇和大蒜的味道，使其成为搭配肉类或单独作为素食菜肴的完美选择。
将鸡蛋与少许盐和肉豆蔻搅拌均匀
清洗蘑菇并切成薄片
在平底锅中用油、大蒜和香菜翻炒蘑菇，然后与搅拌好的鸡蛋、黄油、切碎的橄榄、煮熟的意大利面混合，做成煎蛋饼
加入帕尔马干酪，翻转煎蛋饼，然后用两把铲子将其打碎并翻炒
不粘锅
碗
在密封容器中冷藏保存，最多可保存2天
Schmarren一词源自德语，意为“混合物”。
Austria
| 能量 (千卡) | 182.16 |
| 碳水化合物 (g) | 16.33 |
| 其中糖分 (g) | 0.83 |
| 脂肪 (g) | 9.43 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.98 |
| 蛋白质 (g) | 8.19 |
| 纤维 (g) | 1.64 |
| 促销 | 0.06 |
