成分
份数
- 大墨鱼
44 - 土豆
800G800G - 欧芹
1束1束 - 羊奶酪
3汤匙3汤匙 - 面包屑
3汤匙3汤匙 - 鸡蛋
11 - 大蒜
1瓣1瓣 - 特级初榨橄榄油
5汤匙5汤匙 - 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
清洗欧芹并切碎；剥去大蒜皮并切碎
- 第 2 步，共 7 步
仔细清洗墨鱼，将袋子与触须分开，注意不要弄破，然后在流水下多次冲洗干净
- 第 3 步，共 7 步
在碗中打入鸡蛋，加盐和胡椒调味并搅拌均匀；然后加入一半的面包屑和羊奶酪，蒜瓣和一些欧芹，一汤匙油，混合均匀
- 第 4 步，共 7 步
用这个混合物填满墨鱼袋（填料不宜过多，因为在烹饪过程中会膨胀，可能会撑破袋子），然后用厨房线缝合开口
- 第 5 步，共 7 步
剥去土豆皮，清洗并切片；将一半放入一个烤盘中，加入少量盐水，将填馅的墨鱼放在上面，并在周围放上切碎的触须和剩下的土豆
- 第 6 步，共 7 步
用剩下的油淋在准备好的食材上，撒上混合的面包屑和羊奶酪，切碎的欧芹，盐和胡椒，然后放入预热至170度的烤箱中烤约30分钟
- 第 7 步，共 7 步
趁热上桌
建议
汤匙
砧板
刀
平底锅
碗
一般信息
储存说明
将烤填馅墨鱼在冰箱中保存最多2天
更多信息
烤填馅墨鱼是意大利传统菜肴，尤其在像那不勒斯这样的海滨大城市中很流行
来源
Italia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
| 能量 (千卡) | 129.1 |
| 碳水化合物 (g) | 12.56 |
| 其中糖分 (g) | 0.59 |
| 脂肪 (g) | 5.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.33 |
| 蛋白质 (g) | 6.7 |
| 纤维 (g) | 1.04 |
| 促销 | 0.12 |
- 蛋白质6.7g·26%
- 碳水化合物12.56g·48%
- 脂肪5.9g·23%
- 纤维1.04g·4%