在锅中，将水煮沸并溶解番茄浓缩酱。
加入一茶匙粗盐。
在一只底部厚重的大平底锅中，加热油、切碎的大蒜和辣椒。
当所有材料开始煎炒时，倒入番茄酱和一茶匙糖。用中火收汁。
将意大利面放入锅中，稍微烤一下，不要过多翻动。
开始用勺子一点一点地加入之前准备好的番茄浓缩酱水。不要过多搅拌。
大约7分钟后，加入之前洗净并切成小块的小番茄。继续煮5分钟。
让意大利面充分干燥，使酱汁变稠。
最后，装盘并用新鲜罗勒和一圈橄榄油装饰。
底部厚重的大平底锅
即使第二天享用也很完美，因为香味会进一步融合。
为了增加风味，可以在酱汁中加入一些切碎的黑橄榄。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 211.27 |
| 碳水化合物 (g) | 17.21 |
| 其中糖分 (g) | 6.77 |
| 脂肪 (g) | 15.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.17 |
| 蛋白质 (g) | 2.27 |
| 纤维 (g) | 0.83 |
