生凤尾鱼

清理500克鳀鱼，去内脏，用手取出中骨，清洗并擦干。

将其分层放入容器，每层都淋上柠檬汁。

撒上压碎的大蒜，盖好放入冰箱冷藏24小时。

然后将鳀鱼从腌汁中沥出，用柠檬汁冲洗，放在盘中，撒上大蒜与欧芹碎，淋上橄榄油，撒盐，最后可根据口味加些辣椒粉。