圣诞树干蛋糕

Name: 圣诞树干蛋糕
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null 对于海绵蛋糕：; 125 g 面粉; 125 g 糖; 5 鸡蛋; 1 捏 盐; 1 包 发酵粉; 1 柠檬（磨碎的皮）; 1 小杯 Amaretto Di Saronno; null 对于馅料：; 200 g Mondine（去皮煮熟的栗子）; 1 罐 栗子果酱; 1 块 黑巧克力碎片; 1 杯 液态奶油; null 对于覆盖：; 3 块 黑巧克力; 100 g 碎杏仁

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类别: 甜点

圣诞树干蛋糕，也被称为bûche de Noël，是一种传统的圣诞节甜点。它是一种用栗子、巧克力和奶油填充的海绵蛋糕卷，外面覆盖着黑巧克力，并用碎杏仁装饰。这种甜点起源于法国，但在节日期间也在意大利广受欢迎。

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 60 分钟准备: 60 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

对于海绵蛋糕：
面粉125g
糖125g
鸡蛋5
盐1捏
发酵粉1包
柠檬（磨碎的皮）1
Amaretto di saronno1小杯
对于馅料：
Mondine（去皮煮熟的栗子）200g
栗子果酱1罐
黑巧克力碎片1块
液态奶油1杯
对于覆盖：
黑巧克力3块
碎杏仁100g

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 7 步
将蛋黄与糖搅拌，加入打发的蛋白，最后加入面粉、发酵粉、盐和柠檬皮
第 2 步，共 7 步
将面糊摊在涂了黄油和撒了面粉的烤盘中，烤20分钟
第 3 步，共 7 步
出炉后倒扣在湿布上
第 4 步，共 7 步
用Amaretto di Saronno刷面，并立即卷成卷
第 5 步，共 7 步
同时准备馅料，将Mondine过筛，并加入所有其他成分
第 6 步，共 7 步
将这种奶油涂抹在海绵蛋糕上并卷起
第 7 步，共 7 步
为了覆盖，准备融化的巧克力，用它刷树干，并在切成小条的杏仁上滚动

建议

烤盘
搅拌器
刮刀
锅
勺子

一般信息

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	330.33
碳水化合物 (g)	39.81
其中糖分 (g)	31.23
脂肪 (g)	16.45
其中饱和脂肪 (g)	7.72
蛋白质 (g)	6.38
纤维 (g)	3.77
促销	0.12

蛋白质
6.38g·10%
碳水化合物
39.81g·60%
脂肪
16.45g·25%
纤维
3.77g·6%