柿子果酱是一种甜美可口的秋季保存食品，富含维生素C和纤维。成熟的柿子与糖、苹果和葡萄柚一起煮制，制成甜美细腻的果酱。
将柿子洗净后去蒂，并将其（包括果皮）放入厚底不锈钢锅中捣碎
将苹果去皮切成小块，与柿子和葡萄柚汁一起加入
将所有材料煮沸：煮3/4分钟，常常撇去浮沫
从火上移开，将仍然滚烫的混合物过筛
此时将过滤后的混合物倒回锅中，加入糖
慢慢重新煮沸以便糖完全溶解
经常搅拌
当用勺子舀一点放在盘子上，混合物缓慢流动时，果酱就达到了合适的稠度，可以准备好了
将仍然热的果酱装入容器中，距离容器边缘1厘米处，并盖上盖子
此时将罐子倒置五分钟，以便仍然滚烫的果酱能很好地消毒容器内部
锅
手持搅拌机
在冰箱中密封保存
柿子果酱非常适合搭配饼干、烤面包片或直接用勺子享用。
Italia
| 能量 (千卡) | 171.59 |
| 碳水化合物 (g) | 45.62 |
| 其中糖分 (g) | 41.78 |
| 脂肪 (g) | 0.12 |
| 蛋白质 (g) | 0.38 |
| 纤维 (g) | 2.39 |
