美乃滋蔬菜是一道美味的冷开胃菜，非常适合夏季享用。这道菜是经典土豆沙拉的变体，加入了西葫芦、新胡萝卜、四季豆、去核绿橄榄、黄椒和酸豆，调味以自制的美乃滋。简单易做，适合与他人共享。
煮蔬菜，烤彩椒并去掉外皮
将所有材料切片，放入沙拉碗中，加入去核橄榄、酸豆，并用盐、胡椒、油和半杯白葡萄酒调味
用鸡蛋制作美乃滋，并加入醋酸化
将所有准备好的材料和美乃滋混合，盛出后即可食用
锅
漏网
滤网
杯子
碗
汤匙
叉子
在冰箱中保存最多2天
适合夏季的冷菜
Italy
适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
含有 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
含有 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄
