用大蒜刺入肉块
然后将肉放入一个不粘锅中，加入切片的蔬菜，月桂叶和切碎的香菜
用红酒浸泡，加入盐和破碎的肉汤块，盖上盖子，低火烹煮大约2个半小时
最后将肉切成薄片，淋上搅拌过的烹饪汁
带盖的平底锅
刀
切菜板
在冰箱中储存，放在密封容器中，最多可保存3-4天
蔬菜炖牛肉是意大利料理中一道美味的典型菜肴，非常适合特殊场合或家庭晚餐。可以作为单一主菜，配以玉米粥或土豆，或作为带有蔬菜配菜的第二道菜。
Italy
| 能量 (千卡) | 84.08 |
| 碳水化合物 (g) | 1.7 |
| 其中糖分 (g) | 1.66 |
| 脂肪 (g) | 1.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.58 |
| 蛋白质 (g) | 9.57 |
| 纤维 (g) | 0.6 |
| 促销 | 0.14 |
