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蔬菜冷意面

蔬菜冷意面

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蔬菜冷意面是一道美味的夏季主菜,适合在炎热的日子享用。这道色彩缤纷且美味的食谱将时令蔬菜的新鲜风味与稍硬的意面结合在一起。非常适合提前准备,作为单独的菜肴或轻便的配菜。

难度: 简单
烹饪: 10 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 螺旋意面
    螺旋意面350克
  • 去壳细豌豆150克
  • 红椒1
  • 黄椒1
  • 胡萝卜2
  • 茄子2
  • 大蒜
    大蒜2瓣
  • 青葱适量
  • 肉汤块1
  • 香菜适量
  • 特级初榨橄榄油
    特级初榨橄榄油适量
  • 适量
  • 黑胡椒粒适量

可购买的产品

  • Fusilli - pasta toscana artigianale 500g

    Fusilli - pasta toscana artigianale 500g

    1 产品
    ¥ 48.05
  • 发酵黑蒜 3-4 头 100克

    发酵黑蒜 3-4 头 100克

    1 产品
    ¥ 125.61
  • Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

    Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

    1 产品
    ¥ 186.30

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    将辣椒洗净后,用烤箱的烤架烤熟,去皮,去籽和筋,切成条状,用油和盐调味

  2. 第 2 步,共 6 步

    在少量油和水中将切碎的青葱炒软,加入豌豆、切成小丁的胡萝卜和肉汤块,小火煮约10分钟

  3. 第 3 步,共 6 步

    将2瓣大蒜与香菜和盐一起切碎

  4. 第 4 步,共 6 步

    将茄子切成最大1厘米的片,放在热锅上,一面烤熟后翻面,趁其快熟时撒上刚准备好的碎料;然后切成小丁

  5. 第 5 步,共 6 步

    将所有准备好的蔬菜放入碗中,静置

  6. 第 6 步,共 6 步

    将意面煮至稍硬,沥干,用流动的水冷却,充分沥干

建议

  • 煮意面锅

  • 平底锅

  • 滤锅

一般信息

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)183.3
碳水化合物 (g)32.79
其中糖分 (g)11.86
脂肪 (g)1.33
其中饱和脂肪 (g)0.37
蛋白质 (g)7.82
纤维 (g)8.48
促销0.16
  • 蛋白质
    7.82g·16%
  • 碳水化合物
    32.79g·65%
  • 脂肪
    1.33g·3%
  • 纤维
    8.48g·17%