蔬菜泥

蔬菜泥是一种奶油状且美味的汤，非常适合作为配菜或主菜。它是用洋葱、大蒜、橄榄油、黄油、茴香、南瓜、面粉、高汤、蛋黄、牛奶、盐和面包片制作的。这道菜肴源自意大利，代表了利用时令蔬菜的绝佳方式。制作蔬菜泥相对简单，但需要耐心和细心，以获得理想的稠度和味道。它是寒冷月份里理想的取暖菜肴。