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蔬菜浓汤

蔬菜浓汤

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蔬菜浓汤是一种奶油味浓郁的美味汤,适合作为配菜或主菜。它由洋葱、大蒜、橄榄油、黄油、茴香、南瓜、面粉、高汤、蛋黄、牛奶、盐和面包丁制成。这道菜起源于意大利,是利用时令蔬菜的绝佳方式。蔬菜浓汤制作简单,但需要注意和耐心以获得正确的质地和味道。它是寒冷月份中理想的暖身菜。

难度: 中等
烹饪: 30 分钟
准备: 15 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 洋葱1
  • 大蒜2瓣
  • 橄榄油适量
  • 黄油适量
  • 茴香2
  • 南瓜350克
  • 面粉适量
  • 高汤150毫升
  • 蛋黄1
  • 牛奶适量
  • 适量
  • 面包丁适量

准备

  1. 第 1 步,共 3 步

    用洋葱、大蒜、橄榄油和黄油炒香茴香小块和南瓜丁

  2. 第 2 步,共 3 步

    撒上一汤匙面粉,用高汤浸泡并煮约1小时

  3. 第 3 步,共 3 步

    将所有材料搅拌均匀,加热,加入用牛奶稀释的蛋黄,调味并与面包丁一起食用

建议

  • 手持搅拌机

  • 平底锅

  • 木勺

一般信息

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)11.7
碳水化合物 (g)1.03
其中糖分 (g)0.77
脂肪 (g)0.42
其中饱和脂肪 (g)0.14
蛋白质 (g)0.94
纤维 (g)0.2
促销0.16
  • 蛋白质
    0.94g·36%
  • 碳水化合物
    1.03g·40%
  • 脂肪
    0.42g·16%
  • 纤维
    0.2g·8%