成分
份数
- 天妇罗面糊（见食谱）
80Cl80Cl - 西葫芦
1个1个 - 胡萝卜适量
- 四季豆适量
- 红椒
1个1个 - 食用油（用于油炸）
1升1升 - 盐适量
- 酱油适量
准备
- 第 1 步，共 14 步
将西葫芦切成圆片。
- 第 2 步，共 14 步
同时，刮去胡萝卜的皮，洗净并切成16片，每片厚3毫米。
- 第 3 步，共 14 步
去掉四季豆的筋，洗净。
- 第 4 步，共 14 步
将其切成两段，然后切成5厘米的小段。
- 第 5 步，共 14 步
将红椒切成薄片。
- 第 6 步，共 14 步
将蔬菜擦干，放在靠近油炸锅的托盘上。
- 第 7 步，共 14 步
将油加热至180度。
- 第 8 步，共 14 步
当客人坐在桌旁时，准备40毫升的天妇罗面糊。
- 第 9 步，共 14 步
按如下方式操作：用筷子或两把叉子将芦笋浸入面糊中，然后放入热油中；炸三十秒。
- 第 10 步，共 14 步
将四片胡萝卜浸入面糊中，然后放入油中；计时一分钟。
- 第 11 步，共 14 步
将三段四季豆和两段茄子浸入面糊中，然后放入油中；计时三十秒。
- 第 12 步，共 14 步
当所有蔬菜都在油中时，再炸一分钟。
- 第 13 步，共 14 步
用金属篮子将煮熟的蔬菜从油炸锅中取出，并放在铺有吸油纸的烤架上沥干。
- 第 14 步，共 14 步
将蔬菜分组放在热盘子上，立即配上酱油一起食用。
建议
碗
滤网
平底锅
一般信息
储存说明
在冰箱中密封保存，最多可保存两天。
更多信息
天妇罗菜肴通常在日本作为开胃菜或配菜供应。
来源
Giappone
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 463.7 |
| 碳水化合物 (g) | 1.99 |
| 其中糖分 (g) | 1.99 |
| 脂肪 (g) | 50.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.67 |
| 蛋白质 (g) | 0.62 |
| 纤维 (g) | 1.4 |
- 蛋白质0.62g·1%
- 碳水化合物1.99g·4%
- 脂肪50.13g·93%
- 纤维1.4g·3%