清洗兔肉,去掉头部,去骨背部,保留前后腿,然后在流水下冲洗干净并仔细擦干
准备馅料:去掉白面包的外皮,切成小方块,用10克黄油在平底锅中煎至金黄
如果您喜欢更轻的馅料,可以不在黄油中煎面包,而是在烤箱中烤脆
清洗所有蔬菜,将西兰花切成小朵,其他切成小方块
在盐水中焯烫蔬菜,保持不同种类分开,然后沥干
将面包丁和蔬菜放入碗中,加入其他配料和剩余的融化黄油
在兔肉内部撒盐和胡椒,用准备好的馅料填充,用培根片覆盖,最后用厨房线缝合开口,注意不要缝得太紧,因为馅料在烹饪过程中会膨胀
在兔肉外部也撒盐和胡椒
在足够大的烤盘中加热橄榄油,用大火短暂煎兔肉
砧板
锋利的刀
大平底锅
锅
夹子
将蔬菜填馅兔肉用保鲜膜覆盖,放入冰箱保存,最多可保存2-3天。食用前加热。
蔬菜填馅兔肉是意大利传统菜肴。非常适合特别的午餐或晚餐。
Italia
能量 (千卡) | 135.54 |
碳水化合物 (g) | 2.65 |
其中糖分 (g) | 1.16 |
脂肪 (g) | 8.51 |
其中饱和脂肪 (g) | 2.95 |
蛋白质 (g) | 11.82 |
纤维 (g) | 0.87 |
促销 | 0.12 |