成分
份数
- 3000克火鸡
11 - 栗子
300G300G - 干梅子
300G300G - 苹果
300G300G - 核桃仁
100G100G - 瘦培根
100G100G - 黄油
50G50G - 牛奶适量
- 白兰地
2Bicchierini2Bicchierini - 鼠尾草适量
- 迷迭香适量
- 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 6 步
将干梅子放入温水中泡发
- 第 2 步，共 6 步
去掉栗子的外壳，将其放入盐水中煮10分钟，沥干去皮，然后转移到一个锅中，用牛奶煮至熟
- 第 3 步，共 6 步
当栗子吸收了所有液体后，加入沥干的干梅子、切片的苹果、去皮并切碎的核桃仁；搅拌混合物并加入粗切的培根
- 第 4 步，共 6 步
再次搅拌，并用白兰地润湿混合物
- 第 5 步，共 6 步
将填料放入火鸡中（事先已清洗干净并准备好烹饪），缝合开口，将火鸡放入一个大锅中，倒入融化的黄油，加入香料，撒上盐和胡椒
- 第 6 步，共 6 步
放入预热至180度的烤箱中烤约3小时，烹饪过程中经常用其汁液浇淋
建议
厨房绳
刷子
切菜板
一般信息
储存说明
将水果填料火鸡用保鲜膜包好或放入密封容器中，放入冰箱保存，最多可保存3天。
更多信息
这道菜在圣诞节期间是传统菜肴。
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 269.54 |
| 碳水化合物 (g) | 26.46 |
| 其中糖分 (g) | 19.46 |
| 脂肪 (g) | 15.26 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.51 |
| 蛋白质 (g) | 3.39 |
| 纤维 (g) | 4.23 |
| 促销 | 0.01 |
- 蛋白质3.39g·7%
- 碳水化合物26.46g·54%
- 脂肪15.26g·31%
- 纤维4.23g·9%