成分
份数
- 鹰嘴豆
400G - 大蒜
2瓣 - 猪油
50G - 洋葱适量
- 胡萝卜
1 - 芹菜
1根 - 鼠尾草叶
1把 - 番茄酱
2汤匙 - 自制面包
4片 - 磨碎的佩科里诺奶酪
2汤匙 - 橄榄油
4汤匙 - 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
这是一道美味、健康且营养丰富的汤，即使在最热的季节，冷食也是理想的选择
- 第 2 步，共 9 步
将清洗干净的鹰嘴豆放入冷水中浸泡一夜
- 第 3 步，共 9 步
第二天沥干水分，将其放入一个加有少量盐的150毫升冷水的锅中
- 第 4 步，共 9 步
用小火煮
- 第 5 步，共 9 步
盖上盖子煮约2小时
- 第 6 步，共 9 步
同时，将猪油、大蒜、洋葱、刮洗干净的胡萝卜、芹菜和一片鼠尾草叶切碎
- 第 7 步，共 9 步
在油中用小火将切碎的材料煸炒10分钟
- 第 8 步，共 9 步
加入煮熟的鹰嘴豆及其汤汁、番茄酱、鼠尾草叶，用小火煮30分钟
- 第 9 步，共 9 步
将面包片在烤箱中烤至金黄，每个碗中放一片，倒入汤，撒上胡椒，加入生橄榄油，配上磨碎的佩科里诺奶酪一起食用
建议
高压锅
平底锅
一般信息
储存说明
在冰箱中密封保存，最多可保存3天
更多信息
意大利传统菜肴
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 289.26 |
| 碳水化合物 (g) | 33.33 |
| 其中糖分 (g) | 4.49 |
| 脂肪 (g) | 10.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.23 |
| 蛋白质 (g) | 13.5 |
| 纤维 (g) | 8.44 |
| 促销 | 0.14 |
- 蛋白质13.5g·21%
- 碳水化合物33.33g·51%
- 脂肪10.36g·16%
- 纤维8.44g·13%