松露烩饭

Name: 松露烩饭
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 G 松露; 80 G 黄油; 适量 小洋葱; 300 G 烩饭米; 适量 白葡萄酒; 100 Cl 牛肉汤; 40 G 帕尔马干酪

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类别: 主食

松露烩饭是一道优雅且味道浓郁的菜肴。松露是一种珍贵的蘑菇，具有独特的香气，与奶油状的烩饭完美结合。这道菜是意大利菜的典型代表，是真正的美食奢侈品。

难度: 中等

烹饪时间: 25 分钟烹饪: 25 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

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成分

份数

松露60G
黄油80G
小洋葱适量
烩饭米300G
白葡萄酒适量
牛肉汤100Cl
帕尔马干酪40G

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 5 步
这道菜的基础是皮埃蒙特风格的白色烩饭
第 2 步，共 5 步
在50克黄油中炒香切碎的洋葱；加入米饭稍微炒一下，然后加入白葡萄酒；让其蒸发
第 3 步，共 5 步
加入牛肉汤并煮至波浪状
第 4 步，共 5 步
在烹饪结束前4-5分钟加入帕尔马干酪
第 5 步，共 5 步
烹饪结束时加入剩余的黄油和磨碎的松露

建议

平底锅
木勺

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	77.77
碳水化合物 (g)	4.81
其中糖分 (g)	0.13
脂肪 (g)	5.46
其中饱和脂肪 (g)	3.22
蛋白质 (g)	2.39
纤维 (g)	0.4
促销	0.24

蛋白质
2.39g·18%
碳水化合物
4.81g·37%
脂肪
5.46g·42%
纤维
0.4g·3%