成分
份数
- 大蒜
6瓣 - 橄榄油
1汤匙 - 肉汁
1汤匙 - 水
2杯 - 欧芹
2束 - 月桂叶
1片 - 无盐面包
2片 - 软化黄油
1汤匙 - 打发的蛋清
2
准备
- 第 1 步，共 6 步
用刀的平面压碎大蒜瓣，在宽锅中用油煨软但不变色
- 第 2 步，共 6 步
加入水、用少量温水溶解的肉汁、洗净的欧芹和月桂叶
- 第 3 步，共 6 步
煮沸后减小火力，盖上锅盖，煨煮40分钟
- 第 4 步，共 6 步
同时，将黄油涂抹在面包片上，切成4块，在200度的烤箱中烤至酥脆且略微上色
- 第 5 步，共 6 步
过滤热汤，去除大蒜、欧芹和月桂叶
- 第 6 步，共 6 步
轻轻地逐渐将一杯汤加入蛋清中，将混合物放入锅中搅拌，立即上桌，每盘装饰2-3片烤面包
建议
锅
木勺
一般信息
来源
Spagna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 40.84 |
| 碳水化合物 (g) | 0.43 |
| 其中糖分 (g) | 0.43 |
| 脂肪 (g) | 3.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.07 |
| 蛋白质 (g) | 2.55 |
| 纤维 (g) | 0.33 |
| 促销 | 2.28 |
- 蛋白质2.55g·39%
- 碳水化合物0.43g·7%
- 脂肪3.16g·49%
- 纤维0.33g·5%