需要一个玻璃（或陶瓷）烤碗，适合这数量的食材，直径18厘米，高8厘米；如果使用更小的容器，应按比例减少食材
像制作白酱一样将面粉与黄油炒香。
加入牛奶，烹煮5-8分钟。
加入少许盐、胡椒和肉豆蔻。
偶尔搅拌，稍微冷却。
将切丝的干酪混合进去。
每次加入一个蛋黄。
将烤箱预热至180度。
将整个烤碗的表面（包括边缘）充分涂抹黄油，并轻微撒上面粉。
将蛋白打发至干性发泡，并用木勺轻轻地从上到下逐渐混合。
在180度下烘烤40分钟，期间不要打开烤箱。
在180度下烘烤40分钟，期间不要打开烤箱。烘烤完成后立即享用！
碗
打蛋器
舒芙蕾模具
在冰箱中保存最多2天
应在烘烤后立即享用，以便享受其柔软的口感
France
| 能量 (千卡) | 68.7 |
| 碳水化合物 (g) | 6.43 |
| 其中糖分 (g) | 4.92 |
| 脂肪 (g) | 2.91 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.72 |
| 蛋白质 (g) | 4.63 |
| 纤维 (g) | 0.05 |
| 促销 | 0.06 |
