巧克力舒芙蕾是一种心柔软的黑巧克力甜点，轻盈而松软。由于其精致的制作和烤出时的华丽效果，通常被视为美食甜点。非常适合喜欢巧克力甜点并想以烹饪精致的方式给客人留下深刻印象的人。
在一个锅中融化10克黄油，不断搅拌后加入30克面粉
在另一个锅中，将之前切碎的黑巧克力与牛奶融化后混合到面粉中
然后加入糖，搅拌至首次沸腾
让其稍微冷却约15分钟，然后逐个加入稍微打散的蛋黄
搅拌使其完全吸收，然后打发蛋白，加入一小撮盐，再加入奶油中
此时，重要的是有力地工作成分，以避免在烹饪前塌陷
因此搅拌2-3分钟，然后倒入提前涂黄油的舒芙蕾模具中，填充2/3，并在预热至170度的烤箱中烘烤约30分钟，逐渐将温度调至180度
在从烤箱拿出舒芙蕾前两分钟，在表面撒上擦碎的巧克力
刚出炉的舒芙蕾上桌
打蛋器
舒芙蕾模具
将巧克力舒芙蕾放在冰箱中保存最多2天。
巧克力舒芙蕾是一种非常精致的甜点，热食，刚出炉时食用。
France
| 能量 (千卡) | 325.26 |
| 碳水化合物 (g) | 30.05 |
| 其中糖分 (g) | 24.96 |
| 脂肪 (g) | 19.51 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.68 |
| 蛋白质 (g) | 8.18 |
| 纤维 (g) | 2.1 |
| 促销 | 0.17 |
