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美味火鸡炖菜

美味火鸡炖菜

@tuduu
类别: 第二道菜

美味火鸡炖菜是一道美味多汁的菜肴,适合寒冷的日子。起源于意大利北部,这道传统菜肴由火鸡块、洋葱、豌豆、培根和各种香料制成。所有食材在干白葡萄酒和肉汤中慢炖,赋予菜肴丰富而深邃的味道。搭配美味的新鲜面包,美味火鸡炖菜是温暖心灵和胃的完美舒适食品。

难度: 中等
烹饪时间: 90 分钟烹饪: 90 分钟
准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 火鸡块(腿、翅、胸)1,000g
  • 小洋葱200g
  • 豌豆200g
  • 培根
    培根60g
  • 洋葱
    洋葱1
  • 胡萝卜1
  • 芹菜1gambo
  • 大蒜
    大蒜1spicchio
  • 鼠尾草q.b.
  • 百里香q.b.
  • 干白葡萄酒q.b.
  • 肉汤
    肉汤1tazza
  • 橄榄油
    橄榄油q.b.
  • 盐q.b.
  • 胡椒q.b.

可购买的产品

  • 整块甜味胡椒腌制五花肉

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    1 产品
    ¥ 821.18
  • 红洋葱粉 30克

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    1 产品
    ¥ 123.30
  • 发酵黑蒜 3-4瓣 100克

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    ¥ 122.48
  • Bontà di Brodo浓缩肉汤100g

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    1 产品
    ¥ 30.41
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    ¥ 181.66
  • 1965复古黑石英灰色不粘锅

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    ¥ 349.35
  • 带盖锅 1965 Vintage 不锈钢系列

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    ¥ 965.85
  • 黑色软触感厨房刀 20厘米

    黑色软触感厨房刀 20厘米

    ¥ 517.04

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜切碎,与切成小方块的培根一起在锅中炒香

  2. 第 2 步,共 6 步

    加入火鸡块,搅拌并煎至金黄

  3. 第 3 步,共 6 步

    加入小洋葱和豌豆,调味后加盐和胡椒

  4. 第 4 步,共 6 步

    用葡萄酒浸泡,待其蒸发后撒上切碎的香草,再用肉汤浸泡

  5. 第 5 步,共 6 步

    放入预热至180度的烤箱中,烤两小时

  6. 第 6 步,共 6 步

    将火鸡放在一个大盘子上,用蔬菜围边,淋上酱汁后即可上桌

建议

  • 锅

  • 锅

  • 刀

一般信息

来源

Italia, Lombardia

分析

注意
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生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)92.77
碳水化合物 (g)2.82
其中糖分 (g)1.98
脂肪 (g)3.4
其中饱和脂肪 (g)1.2
蛋白质 (g)12.48
纤维 (g)0.94
促销0.08
  • 蛋白质
    12.48g·64%
  • 碳水化合物
    2.82g·14%
  • 脂肪
    3.4g·17%
  • 纤维
    0.94g·5%

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