成分
份数
- 羊肠适量
- 山羊肠适量
- 阉羊肠适量
- 鸡肠适量
- 长葱或香菜适量
准备
- 第 1 步，共 5 步
这是现代和时尚“烧烤”的历史前身：流行的stigghiole小贩和他的大金属炉灶
- 第 2 步，共 5 步
U stigghiaru可能是西西里小吃中最具特色的人物：他处理鸡或羊羔和山羊的内脏，将肠子切成条状并用水和盐清洗后，与羊肠的“网”一起缠绕在长长的香菜束上，或缠绕在长葱上
- 第 3 步，共 5 步
然后在烤架上烹饪，不添加其他脂肪，只用盐和胡椒调味
- 第 4 步，共 5 步
在巴勒莫非常受欢迎，这道特色菜在整个西西里都很常见
- 第 5 步，共 5 步
stigghiole也可以在炖锅中与西红柿一起炖煮，但这种情况很少见
建议
烤架
夹子
碗
砧板
一般信息
储存说明
将剩余的stigghiole放在冰箱中保存，用保鲜膜覆盖或放在密封容器中。
来源
Italia, Sicilia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受