蛤蜊和洋蓟酱是一道美味的配菜，将海洋和陆地的风味结合在一个独特的菜肴中。这道地中海风味的菜肴是每个季节都可以享用的经典。
将蛤蜊在冷水中多次清洗并沥干
在锅中加热四汤匙橄榄油，放入整瓣大蒜，待其变成金黄色后取出
将清洗干净并切成楔形的洋蓟放入锅中，加入欧芹，用葡萄酒浸泡并蒸发
加入蛤蜊，用大火煮至开口，去掉壳，只留下蛤肉在锅中
搅拌均匀，调味盐和胡椒，适合搭配任何类型的新鲜或干的长面条
锅
刀
砧板
将蛤蜊和洋蓟酱在冰箱中保存最多2天。
地中海烹饪的典型菜肴。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 97.05 |
| 碳水化合物 (g) | 2.3 |
| 其中糖分 (g) | 2.17 |
| 脂肪 (g) | 5.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.72 |
| 蛋白质 (g) | 8.48 |
| 纤维 (g) | 1.43 |
| 促销 | 0.07 |
