成分
份数
- 鸡肉块
500g - 姜黄
1pizzico - 巴斯马蒂米
300g - 酸奶
200g - 藏红花q.b.
- 洋葱
1 - 蛋黄
2 - 橄榄油q.b.
- 盐q.b.
- 黑胡椒q.b.
可购买的产品
纯藏红花花柱 0.5克
1 产品 ¥ 164.74红洋葱粉 30克
1 产品 ¥ 124.80Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml
1 产品 ¥ 183.87
准备
- 第 1 步，共 21 步
将洋葱切碎，用油煎至微金黄色，然后加入少许姜黄
- 第 2 步，共 21 步
在洋葱中煎鸡肉，直到颜色改变
- 第 3 步，共 21 步
加入3杯水，煮沸
- 第 4 步，共 21 步
用小火煮至鸡肉熟透
- 第 5 步，共 21 步
在鸡肉煮的同时，将酸奶搅拌至光滑
- 第 6 步，共 21 步
将藏红花溶解在半杯热水中
- 第 7 步，共 21 步
将藏红花、盐、胡椒和蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀
- 第 8 步，共 21 步
用温水洗米，将水倒入大锅中煮沸
- 第 9 步，共 21 步
将米煮至半熟
- 第 10 步，共 21 步
在不粘烤盘中倒入并涂抹几勺油和酸奶混合物
- 第 11 步，共 21 步
加入一层薄薄的米饭，用勺背压平
- 第 12 步，共 21 步
在上面加一层鸡肉，然后再加一层米饭
- 第 13 步，共 21 步
同样地压平米饭
- 第 14 步，共 21 步
然后在米饭上倒入并涂抹几勺酸奶混合物
- 第 15 步，共 21 步
继续这样做，直到鸡肉、米饭和酸奶混合物用完为止
- 第 16 步，共 21 步
在顶部加一点油
- 第 17 步，共 21 步
盖上盖子，用中火在烤箱中烤约60分钟，直到表面金黄酥脆
- 第 18 步，共 21 步
烹饪完成后，取下盖子，冷却几分钟
- 第 19 步，共 21 步
将一个倒置的盘子放在烤盘上，然后翻转
- 第 20 步，共 21 步
轻拍锅以松开内部内容物
- 第 21 步，共 21 步
内容物应以一个整体掉落在盘子上
建议
不粘锅
碗
锅
木勺
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多3天
更多信息
Tah Cheen 是波斯料理中的一道传统菜肴
来源
Iran
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 129.97 |
| 碳水化合物 (g) | 8.08 |
| 其中糖分 (g) | 1.45 |
| 脂肪 (g) | 6.43 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.16 |
| 蛋白质 (g) | 10.42 |
| 纤维 (g) | 0.34 |
| 促销 | 0.04 |
- 蛋白质10.42g·41%
- 碳水化合物8.08g·32%
- 脂肪6.43g·25%
- 纤维0.34g·1%