准备酥皮面团：将黄油和500克面粉在手中搓揉，直到形成一堆碎屑；将其放在擀面板上，中间挖个坑，放入蛋黄、糖、香草粉、柠檬皮和盐，然后用指尖快速揉成面团，以免面团过热；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约30分钟
同时，将200克糖和1汤匙水煮至焦糖色；然后加入切块的软黄油，不断搅拌，然后将焦糖倒入专用的塔塔模具中，完全覆盖，在焦糖凝固之前，将梨片浸入其中，使其完全覆盖
不粘锅
蛋糕模具
Francia
| 能量 (千卡) | 253.94 |
| 碳水化合物 (g) | 31.27 |
| 其中糖分 (g) | 19.3 |
| 脂肪 (g) | 13.56 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.71 |
| 蛋白质 (g) | 2.45 |
| 纤维 (g) | 2.37 |
| 促销 | 0.04 |
