在锅中放入一半的黄油，加热后加入切碎的洋葱炒软
洋葱变透明后，加入切成条的红菊苣，搅拌入味后加入米饭
当米粒变亮时，倒入白葡萄酒，待酒精挥发后，加入一勺热高汤，继续逐渐加入高汤，像做普通烩饭一样
调味加盐
大约18分钟后，加入剩余的黄油搅拌，再加入两勺磨碎奶酪，搅拌均匀后即可上桌
搭配葡萄酒：Breganze Bianco DOC Orvieto DOC Taburno Bianco DOC
平底锅
木勺
锅
Italia, Veneto
| 能量 (千卡) | 129.5 |
| 碳水化合物 (g) | 10.71 |
| 其中糖分 (g) | 1.23 |
| 脂肪 (g) | 8.71 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.08 |
| 蛋白质 (g) | 2.3 |
| 纤维 (g) | 0.95 |
| 促销 | 0.08 |
