最好的菊苣是长的，叶子狭窄几乎完全是白色的
要真正好，必须经历过很冷的天气，因为这样叶子的发展较少，味道更浓郁，这种类型的菊苣的种植是独特的
在锅中用油炒洋葱
加入切成条状（斜切）的菊苣，搅拌并让其焖煮几分钟（4/5）
用葡萄酒浸湿并让其蒸发，加入米饭，让其变得脆，逐渐加入高汤烹煮
最后用黄油、格兰奶酪和一点新鲜黑胡椒搅拌
上菜时轻轻洒上香菜
平底锅
木勺
Italy, Veneto
| 能量 (千卡) | 222.08 |
| 碳水化合物 (g) | 52.21 |
| 其中糖分 (g) | 0.37 |
| 脂肪 (g) | 0.37 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.09 |
| 蛋白质 (g) | 5.42 |
| 纤维 (g) | 0.68 |
| 促销 | 0.01 |
