最好的菊苣是长条形的，叶子狭窄，几乎完全是白色的
要真正美味，必须经历过非常寒冷的天气，因为这样叶子生长得较少，味道更浓郁，这种菊苣的种植方式很独特
在锅中用油炒洋葱和香肠
加入先前切成条状（横向）的菊苣，搅拌并炖煮几分钟（4/5）
用酒浸泡并蒸发，加入米饭，使其变脆，并逐渐加入高汤煮熟
最后用黄油、Grana奶酪和少许新鲜胡椒搅拌
上菜时稍微撒上欧芹
锅
木勺
Italia, Veneto
| 能量 (千卡) | 43.65 |
| 碳水化合物 (g) | 6.39 |
| 其中糖分 (g) | 0.17 |
| 脂肪 (g) | 1.32 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.45 |
| 蛋白质 (g) | 1.89 |
| 纤维 (g) | 0.24 |
| 促销 | 0.17 |
